Лучшие автоматические эспрессо машины

    Содержание

    Будучи любителями кофе, многие из нас хотят достичь статуса домашнего бариста, научиться готовить что угодно: от американо до латте.

    Если вы готовы этим заняться, то вам наверняка понадобится эспрессо-машина. Если же вы пока являетесь новичком или по утрам находитесь не в лучшем состоянии, то вы точно не захотите иметь дело с ручной эспрессо-машиной.

    Мы поможем разобраться с альтернативным вариантом – выбрать лучшую автоматическую эспрессо-машину.

    Насколько сильно можно автоматизировать процесс?

    В случае с автоматическими машинами есть несколько вариантов. Основной признак, которым они различаются, – то, насколько сильно вы влияете на процесс.

    По сути, автоматическая эспрессо-машина позволяет запускать ее, но готовит шот эспрессо за определенный промежуток времени. Некоторые модели позволяют регулировать это время, а другие – нет.

    Совсем небольшое количество машин в рекламе называются просто автоматическими. Это происходит потому, что многие автоматические машины являются полуавтоматическими. У них есть много дополнительных функций, из-за которых модели чрезвычайно схожи между собой. А у некоторых машин есть небольшие особенности, благодаря которым они попадают в категорию суперавтоматических.

    Рассмотрим, что такое полу- и суперавтоматические эспрессо-машины.

    Полуавтоматические эспрессо-машины

    Полуавтоматические машины просто требуют больше участия человека, чем «базовые» автоматические.  Такие модели позволяют контролировать степень помола, время работы. Вы можете напрямую влиять на конечный результат.

    Как и в случае с автоматическими машинами, вам придется самостоятельно молоть кофе и утрамбовывать его. Те, кто любят экспериментировать с кофе, возрадуются такому положению вещей. Если же вы никогда такого не делали, то вас это может сбить с толку.

    Лично мы обожаем машины такого типа, ведь практичность и простота использования в них уравновешены с индивидуализацией и своеобразием. Несмотря на то, что такие устройства не являются полностью автоматическими, позднее мы упомянем наилучшие полуавтоматические модели.

    Суперавтоматические эспрессо-машины

    Суперавтоматические машины – это автоматические устройства с наворотами. Часто в них бывают встроенные кофемолки и молоковзбиватели. Именно это такие модели и выделяет.

    Обычно вам даже не нужно будет утрамбовывать кофе. Это значит, что вы можете просто расслабиться, пока ваш домашний бариста сделает все за вас.

    В случае с суперавтоматической машиной она возьмет на себя руководство. В некоторых моделях есть очень точные индивидуальные настройки, что довольно неплохо, если вам нравится контролировать процесс. Однако не все устройства имеют возможность настройки, так что вам, возможно, просто придется принять то, что делает машина.

    Лучшие автоматические эспрессо-машины

    Эспрессо-машина Mr. Coffee Cafe Barista

    Если вам нужна простая, доступная машина, то вам подойдет Mr. Coffee Cafe Barista. Эту модель часто называют полуавтоматической. По сути, это автоматическая машина с некоторыми функциями полуавтоматической. Это означает, что устройство с легкостью адаптируется к вам.

    В машине есть автоматический молоковзбиватель; панель управления, работающая от одного касания; поддон, расположение которого можно менять; резервуары для воды и молока, которые можно извлекать. Благодаря всем этим частям Café Barista легко управлять, использовать и очищать. Мы бы порекомендовали это устройство людям, которые только начинают готовить эспрессо дома.

    Пользователи чаще всего жалуются на дешевизну запчастей и «слабый» эспрессо. То, что используются бюджетные запчасти, означает, что эта машина не будет служить вам вечно. Так как это модель базовой комплектации, эспрессо, приготовленное в этой машине, не сравнится с более люксовыми аналогами.

    Примерная цена: $199.99

    Автоматическая эспрессо-машина Gaggia RI8762 Anima Prestige

    Если вам нужна престижная, компактная эспрессо-машина, то вам понравится Anima. В ней есть все: начиная от технологии Rapid Steam и автоматической процедуры взбивания пены, которая запускается от одного касания, и заканчивая неплохим ЖК-экраном и кофемолку с керамическими жерновами. Эта машина готовит замечательный эспрессо, а работает просто отлично.

    Anima имеет еще несколько особенностей, которые стоит упомянуть: предварительное настаивание; извлекаемый отдел, в котором ведется непосредственно варка кофе; программируемый цикл удаления накипи; автоматическое выключение, позволяющее экономить энергию; корпус из нержавеющей стали. От этой машины можно ожидать впечатляющих, надежных результатов. Данное устройство поддерживает возможность индивидуализации.

    В ней есть кофемолка с 5 степенями помола. Положение диспенсера кофе можно изменять (в том случае, если ваша кружка не помещается по высоте). Также есть 3 настройки температуры и программируемые настройки собственно приготовления.

    Не всем любителям кофе нравится то, что машина делает за них всю работу. Несмотря на это, данное устройство подойдет тем, кто не прочь отказаться от контроля в пользу удобства. Наконец, покупатели часто жалуются, что если с этой машиной что-то произойдет, то будет сложно связаться с сервисным центром и провести дальнейший ремонт даже тогда, когда двухлетняя гарантия еще не истекла.

    Примерная цена: $999.00

    Суперавтоматическая эспрессо-машина De’Longhi ESAM3300 Magnifica

    De’Longhi ESAM3300 – отличный вариант средней ценовой категории от производителя с хорошей репутацией. De’Longhi известны благодаря тому, что делают доступные, высококачественные мелкие кухонные приспособления. Эта машина такой и является.

    Встроенная кофемолка гарантирует то, что кофе будет свежим каждый раз, когда вы будете готовить напиток. В устройстве также есть двойная система нагревания, специализированная система для приготовления капучино, возможность автоматического выключения и емкость для воды объемом 1,8 л. Такие функции характерны для роскошной суперавтоматической машины. Ручная паровая трубка и индивидуальные настройки добавляют модели гибкости.

    Единственные недостатки данного устройства таковы: кофемолка может быть довольно громкой, и она не так хорошо работает с маслянистыми зернами темной обжарки, как с зернами средней обжарки.

    Примерная цена: $498.99

    Эспрессо-машина Breville Barista Touch BES880BSS

    Если у вас достаточно крупный бюджет, обязательно рассмотрите Barista Touch. Если в день вы тратите на кофе больше $5, то машина окупится меньше, чем за год. В ней есть все, что нужно в автоматической эспрессо-машине.

    С этой машиной вы получите все самое лучшее: возможности автоматического типа и гибкость полуавтоматических устройств. Данная машина практически идентична более дорогой модели Oracle. В отличие от нее, Barista Touch меньше, и в ней нет функции автоматического утрамбовывания. На ЖК-экране появляются понятные команды, так что научиться использовать эту машину достаточно легко. В итоге получаются вкусные напитки. Если цена вас не смущает, то это отличный вариант.

    Примерная цена: $995.35

    Автоматическая эспрессо-машина Jura Impressa C65

    Если вам не подходит Barista Touch, мы представляем вам еще одну люксовую эспрессо-машину.

    Самый крупный довод в пользу Jura Impressa – это технология Aroma+, которая позволяет увеличить эффективность процесса помола. Данными машинами очень легко управлять, ведь процесс приготовления у них состоит из 3 шагов. К тому же, устройство довольно компактно.

    Однако паровая трубка не так уж удобна, а из-за блестящей поверхности видны все отпечатки пальцев. Если это не учитывать, то эта высококачественная эспрессо-машина стоит вложений.

    Примерная цена: $944.99

    Лучшие полуавтоматические эспрессо-машины

    Эспрессо-машина Breville BES870XL Barista Express

    В целом, Barista Express, по нашему мнению, самая лучшая полуавтоматическая эспрессо-машина. Она достаточно понятна в управлении как для новичков, так и для профессионалов.

    Данная модель похожа на автоматическую Barista Touch, только в ней не так много особенностей. В ней есть автоматические элементы, но акцент больше делается на полуавтоматику. В устройстве есть: встроенная кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали; свет «Clean Me»; приемник для зерен, рассчитанный на 230 г; трамбовальщик 54 мм; паровая трубка; вспениватель.

    Эту машину практически всегда высоко оценивают и рекомендуют. Главный ее недостаток – это цена, но данная модель все равно дешевле большинства полуавтоматических устройств.

    Примерная цена: $599.95

    Капучино- и эспрессо-машина De’Longhi EC155 с насосом 15 бар

    EC155 – лучшая бюджетная эспрессо-машина. Она продается по гораздо более низкой цене, но при этом не теряет в качестве.

    В этой машине от De’Longhi есть надежный бойлер из нержавеющей стали. Вы можете использовать как капсулы, так и молотый кофе. Давление воды и пара можно изменять, так что после некоторой практики вы научитесь готовить эспрессо идеально.

    Чаще всего потребители жалуются на то, что кофемолку и молоковзбиватель нужно приобретать отдельно. Несмотря на это, данная машина все равно довольно удобна в использовании и отлично подходит для начинающих.

    Примерная цена: $88.99

    Полуавтоматическая эспрессо-машина Gaggia Classic

    Еще одна наиболее рекомендуемая машина. Gaggia Classic быстра и проста в использовании, так что это замечательная машина средней ценовой категории.

    Еще один восхитительный вариант для новичков в приготовлении эспрессо. Устройством легко управлять. Можно использовать как капсулы ESE, так и обычный молотый кофе. В основном машина сделана из нержавеющей стали, так что при должном обращении она прослужит очень долго.

    Что касается ухода, данную модель может быть трудно очищать. Паровая трубка довольно несуразна. В любом случае, это хороший вариант среднего класса для новичков.

    Примерная цена: $349.00

    Эспрессо-машина   Rancilio Silvia

    Silvia – надежная, высокопроизводительная полуавтоматическая машина. Считается, что она может приготовить «идеальный» эспрессо. Если вы серьезно к этому относитесь, то эта машина вам подойдет.

    Данная модель не такая дорогая, как Breville, но более качественная, чем дешевые варианты. Если использовать высококачественную кофемолку и свежеобжаренные зерна, то Silvia сможет приготовить восхитительную порцию эспрессо. Кстати, крышка отдела, где происходит варка кофе, промышленного качества, а ручка портафильтра хорошо проработана.

    Единственный недостаток заключается в том, что вам придется приобретать аксессуары (например, кофемолку), что не очень удобно из-за высокой цены.

    Примерная цена: $715.00

    Эспрессо-машина Breville BES840XL, «The Infuser»

    Надежная, стильная и профессиональная Breville BES840XL – действительно великолепная машина. Если вы хотите получить полный контроль над своим высококачественным напитком, то подумайте о покупке этой модели Breville.

    Эта машина от Breville имеет 2 бойлера и 2 насоса, а также большое количество программируемых функций. В ней есть: предохранительный клапан давления; функция предварительного настаивания; программируемое регулирование объема, благодаря которому вы точно получите нужную порцию. Если вы любите молочную продукцию, то сможете воспользоваться паровой трубкой, которая способна поворачиваться на 360 градусов.

    К тому же, в этом устройстве есть: функция автоматического включения; ЖК-экран с задней подсветкой; звуковая сигнализация; встроенный трамбовальщик; кружка для приготовления пены, сделанная из нержавеющей стали; материалы для уборки. Вот наше единственное сомнение: эта модель относительно новая, и, несмотря на то что она кажется надежной и крепкой, она должна доказать это на практике.

    Примерная цена: $489.95

    Что можно приготовить в эспрессо-машине?

    Мы все еще не убедили вас приобрести одну из этих машин? Вы не уверены, что в них можно делать? Мы вам все объясним. Ниже представлен список напитков, которые можно приготовить в своей новенькой эспрессо-машине.

    Простое эспрессо

    Классическое насыщенное эспрессо является основой многих кофейных напитков. Им можно наслаждаться и просто так, добавив сверху приятную кремовую пенку.

    Готовить такой напиток лучше в люксовой машине, ведь тогда вы сможете по-настоящему насладиться качеством кофе. Эспрессо лучше всего пить именно тогда, когда вам срочно нужен кофеин.

    Американо

    Если эспрессо для вас слишком крепкое, но вы не хотите возиться с паровой трубкой, то вам понравится американо.

    Американо – это более разбавленный вариант с большей порцией. Оно наполовину состоит из эспрессо, наполовину – из воды. Однако из-за того, что в напитке отчетливо чувствуется вкус эспрессо, его тоже следует готовить в первоклассной кофемашине.

    Лунго

    Лунго – это то же американо, только вода добавляется во время приготовления, а не после. Такой напиток можно делать с более гибкими машинами, особенно с полуавтоматическими.

    Ристретто

    Ристретто – это противоположность лунго. Для приготовления эспрессо здесь используется вполовину меньше воды. Это хороший вариант для людей, которые обожают крепкий кофе. В таком случае следует приобрести машину, на которую можно будет действительно положиться.

    Латте

    Несмотря на то, что латте можно приготовить и без эспрессо-машины, стоит все же попробовать сделать это в ней, чтобы получить восхитительные результаты. Так как этот напиток основан на молоке, вам понадобится хорошая паровая трубка. Ищите машины с качественными трубками, простыми в использовании.

    Маккиато

    Если у вас есть эспрессо-машина, то вы сможете сделать либо эспрессо маккиато, либо латте маккиато. Для приготовления любого из этих вариантов понадобится паровая трубка.

    В случае с эспрессо маккиато важно, чтобы у вас было хорошее эспрессо. Для латте маккиато же важнее паровая трубка.

    Капучино

    Этот классический итальянский напиток представляет собой комбинацию равных частей эспрессо, парного молока и молочной пенки. Вам подойдет хорошая машина среднего класса, ведь в ней можно получить качественный эспрессо, а еще у нее должна быть хорошая паровая трубка.

    Что следует учесть при покупке эспрессо-машины?

    • Паровая трубка

    Паровая трубка зачастую служит хорошим индикатором качества всей эспрессо-машины. Основные качества, которыми должна обладать паровая трубка, таковы:

    • Ручное управление (автоматические трубки могут быть удобны, но с ручными можно достичь лучших результатов, если привыкнуть к ним);
    • 2-4 отверстия для пара;
    • Возможность перемещения и поворота на оптимальные углы.
    • Портафильтр

    Бюджетные портафильтры гораздо меньше стандартных. Если вы хотите такого же качества кофе, как в вашей местной кофе, то найдите машину с портафильтром, который способен вмещать 16-22 г молотого кофе.

    Этот аспект в основном влияет на размер порции, которую вы сможете приготовить, а не на само качество напитка. На последнее больше влияют сами кофейные зерна.
    • Молотый кофе

    Раз уж упомянули кофейные зерна, то поговорим о том, что их нужно молоть. В некоторых люксовых машинах есть функции для процесса «от зерен до кружки», позволяющие в самом начале помолоть зерна. Такие модели обычно являются более дорогими. Если же в машине нет кофемолки, то вам придется покупать ее отдельно.

    Если вы все же решите приобрести собственную кофемолку, прочитайте данное руководство, чтобы понять, какая вам подойдет лучше всего. Мы рекомендуем кофемолки с плоскими жерновами.

    Полное руководство по кофемолкам

    • Работает ли машина на пару или благодаря насосу?

    Взглянуть нужно на еще один внутренний механизм – то, благодаря чему создается давление внутри эспрессо-машины. Давление – важный фактор для приготовления хорошего эспрессо.

    Пар – это «классический» и более дешевый вариант, но такие машины могут страдать от непостоянного давления. Из-за этого результаты также могут быть различными.

    Машины, содержащие насосы, позволяют контролировать температуру и давление во время приготовления кофе. Обычно они стоят того, чтобы заплатить немного «сверху».

    • Одинарный или двойной бойлер

    Оптимальная температура для эспрессо достигается при 90,5 градусах по Цельсию, при этом должно прикладываться давление в 10 бар.

    Машины с одинарным бойлером обычно дешевле, но они медленнее нагреваются. С другой стороны, двойные бойлеры позволяют быстрее добраться до оптимальной температуры, но они гораздо более дорогие.

    Если вы никуда не спешите и хотите сэкономить деньги, то вам наверняка подойдет одинарный бойлер. Если же вам нужно готовить кофе на несколько человек или же вы просто отличаетесь нетерпеливостью, то, возможно, стоит потратить деньги на машину с двойным бойлером.

    • Ёмкость для воды

    Если вы не хотите постоянно заполнять резервуар для воды, то некоторые эспрессо-машины можно подключить прямо к кухонному водопроводу. Правда, большинство людей устраивает просто более объемная емкость для воды.

    Если вы не пьете большое количество эспрессо ежедневно или вам все равно на то, что нужно перезаполнять резервуар, то можно сэкономить немного денег и приобрести машину с меньшей емкостью.

    Если вы любите чай или просто ищете простой способ заранее «разогреть» чашку, то в некоторых машинах есть второй диспенсер воды. Это необязательно, но такая деталь все же приятна.

    • Уход

    Важно учесть то, насколько легко ухаживать за эспрессо-машиной. Если есть извлекаемые компоненты, то очистка будет происходить проще. Однако для того, чтобы машина функционировала на полную мощность, нужно проводить глубокую чистку. В другой нашей статье пошагово рассказывается о том, как чистить машину.

    Как очистить кофемашину

    Также следует учесть качество материалов, которые используются в вашем устройстве. Пластик обычно портится быстрее, чем нержавеющая сталь. Если у вас машина низкого качества, то даже при должном уходе она долго не «проживет».

    • Программируемость

    Если вы требовательны к тому, как готовится ваше эспрессо, то у вас есть 2 варианта. Вы можете приобрести либо хорошую полуавтоматическую машину, либо люксовую суперавтоматическую машину. Низкокачественные автоматические машины не дадут вам нужной гибкости.

    С полуавтоматической машиной вам придется прилагать больше усилий для того, чтобы приготовить идеальный кофе. Когда же вы к этому привыкнете, то вы сможете получать именно то, что вам нужно.

    С другой стороны, автоматические машины высшего класса обычно имеют большое количество программируемых настроек. Это позволит вам сделать свой напиток «под заказ», нажав всего на пару кнопок.

    Этот аспект сводится к удобству и цене. Полуавтоматические машины дешевле, но они требуют больше усилий от вас. Суперавтоматические машины являются гораздо более дорогими, но ими чаще всего проще пользоваться.

    • Опыт

    Мы все хотим быть талантливыми домашними бариста, но нужно же где-то начинать. Иногда лучше попрактиковаться с дешевой, простой в использовании машиной, чем сразу покупать наилучшую машину, возможности которой могут просто ошеломить вас.

    Если у вас уже есть некоторый опыт, стоит немного подкопить и приобрести такую машину, которая точно прослужит вам долго. Тогда вы сможете использовать ее беспроблемно и научитесь готовить настоящий кофе высшего качества.

    Если же вы хотите сначала попробовать, а потом уже перейти к машине «следующего поколения», купите бюджетную машину. В таком случае вы поймете, какие функции вам важны, а какие – нет.

    • Бренд

    Существует несколько брендов, известных благодаря надежности и высокому качеству своих устройств вне зависимости от ценовой категории. Многие из этих брендов были упомянуты в нашем списке: например, De’Longhi, Breville, Gaggia, Rancilio, Jura.

    Несмотря на то что эти бренды производят отличную технику, производится она в разных местах. Некоторые бренды итальянские, другие – британские. Машины некоторых компаний производятся в Китае.

    Стоит побольше узнать о бренде и о том, как организовано его производство. Так вы поймете, подходит ли он вам согласно вашим личным идеалам и мнениям – пусть это и не повлияет на качество эспрессо.

    Заключение

    Надеемся, вы сможете использовать данный список и остальную представленную информацию для того, чтобы принять взвешенное решение при выборе эспрессо-машины.

    Счастливого приготовления кофе!

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.