20 лучших эспрессо-машины для вашей кухни

Благодаря изобретательности многочисленных производителей кофе-машины, вы можете сами стать бариста, сделав идеальную чашку эспрессо прямо на собственной кухне.
Если вы когда-либо хотели приготовить самостоятельно эспрессо, вам обязательно нужно ознакомиться с нашим обширным списком лучших эспрессо-машин для вашей кухни.
Мы уверены, что вы найдете для себя ту единственную, благодаря которой вы прекратите посещать бариста в своей местной кафе каждый раз, когда вы испытываете тягу к чашке эспрессо.

Список кофемашин для начинающих

1. Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker

Если вы ищете простой способ приготовления эспрессо, капучино или даже латте, можете больше не искать, Mr. Coffee Café Barista Espresso Maker, лучшее решение. Благодаря простой панели управления одним касанием вы можете легко заваривать любой тип кофе. Он даже имеет молочный пенообразователь, который поможет вам создать самые вкусные капучино и латте прямо на вашей собственной кухне. Лоток можно регулировать для чашек и кружек различного размера, а очистка – проста и не займет много времени. Если вы ищете легкий и простой способ приготовления, Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker, то что вам нужно.
Примерная стоимость: $170.35

2. De’Longhi ECP3420 15″ Bar Pump Espresso and Cappuccino Machine

Если вы ищете доступный, но профессиональный аппарат, то De’Longhi ECP3420 15″ будет более подходящим. Гладкий стальной дизайн, этот аппарат выдаёт давление 15 бар, что гарантирует вам лучший результат на каждый день. Эта машина, так же имеет возможность регулировки высоты лотка, что позволяет получить немного больше стандартного эспрессо. Быстрый старт благодаря использованию нержавеющей стали и системы всасывания. Несмотря на то, что эта машина имеет не так много функций, эта модель гарантирует отличный эспрессо каждый раз.
Примерная стоимость: $119.99

3. Nespresso Pixie Espresso Maker

Nespresso предлагает компактную быструю кофеварку. Она имеет запрограммированные кнопки для эспрессо и лугно и даже имеет отдельную кнопку для приготовления больших чашек. Благодаря LED подсветки, Nespresso выглядит современно и стильно, а с его функцией автоматического отключения питания вам не нужно беспокоиться о том, отключили ли вы её утром. Если вы ищете кофеварку для эспрессо, которая проста в использовании и легка в эксплуатации, эта кофемашина может быть идеальным выбором для вас.
Примерная стоимость: $233.09

4. Mr. Coffee ECM160 4-Cup Steam Espresso Machine

Еще один отличный вариант выбора от Mr. Coffee, ECM160 4-Cup — отличный выбор для тех, кто любит эспрессо, капучино и латте. Машина снабжена пенообразователем для сливочного капучино и латте. За раз сварит графин на четыре порции. Как и другие модели, эта машина имеет стильный внешний вид, легко чистится и готова порадовать идеальным эспрессо, когда вам или вашим гостям захочется.

Примерная стоимость: $48.94

5. De’Longhi EC155 15 BAR Pump Espresso and Cappuccino Maker

De’Longhi EC155 — еще один отличный выбор доступной эспрессо-машины. Она оснащена бойлером из нержавеющей стали, который отличается долговечностью. Имеет стильный дизайн, который сделает её идеальным дополнением к любой кухне. Эта кофеварка может использовать как зерна, так и молотый кофе который помещается в специально придуманный производителем, фильтр. Машина снабжена пенообразователем и настройками для выбора объёма чашки кофе. Как понятно из названия аппарат выдаёт давление пара 15 бар, что гарантирует хороший результат в ежедневном приготовлении вашего любимого кофе. Так же De’Longhi EC155 оснащён регулятором давления пара и подачи воды.
Примерная стоимость: $87.99

6. Hamilton Beach Espresso Maker

Hamilton заслужил репутацию производителя надёжных, небольших но при этом доступных по цене приборов, которые отлично работают, Hamilton Beach Espresso Maker являестя достойным представителем фирмы. Благодаря простому кнопочному режиму он прост в использовании даже для абсолютных новичков. Если вы предпочитаете капучино или латте, Hamilton Beach оснащён пенообразователем молока, поэтому вы можете создать почти любой напиток. Резервуары легко наполнять и очищать, это делает эту машину очень удобной для тех, кто хочет приготовить эспрессо у себя дома.
Примерная стоимость: $78.49

7. BELLA 13683 Espresso Maker

Еще одна недорогая машина в нашем списке, BELLA Espresso Maker легко приготовит эспрессо и капучино и даже имеет защитный колпачок с водяным паром, чтобы вы случайно не навредили себе при приготовлении идеального эспрессо. Если вспениватель для молока является вашей любимой игрушкой, тогда эта легкая в использовании кофеварка станет вашим любимым аксессуаром. А легкосъемные подносы просто чистить, поэтому обслуживание – плёвое дело. Если вы ищете эспрессо-машину, которая будет делать все необходимое, оставаясь очень доступной, это одно из лучших предложений в этом списке.
Примерная стоимость: $45.08

8. DeLonghi EC702 15-Bar-Pump Espresso Maker

Один из более дорогих вариантов в этом списке, DeLonghi EC702 включает в себя возможность использовать зерна или молотый кофе для приготовления кофе. Кофемашина оснащена системой быстрого пуска, имеет встроенный вспениватель, так что вы можете готовить и капучино и латте в дополнение к вашему любимому эспрессо. Ёмкости для воды легко удалить и почистить. Все это в стильном дизайне из нержавеющей стали, который отлично смотрится и будет соответствовать любой современной кухне. Если вы ищете профессиональную систему и готовы потратить немного больше, то Delonghi EC702 определенно стоит вашего рассмотрения.
Примерная стоимость: $179.34

9. Bialetti 6799 Moka Express 3-Cup Stovetop Espresso Maker

Вы предпочитаете варить старомодный способ? Вместо кофемашины, почему бы не попробовать эту топ-модель кофеварки. В зависимости от размеров, вы можете сделать от одной чашки до двенадцати чашек прямо на вашей плите. Эта кофеварка отличается стильным алюминиевым дизайном, который полируется и отлично смотрится, и она проста в использовании и чистке. Приготовление конечно займет немного больше времени по сравнению с другими вариантами в этом списке.
Примерная стоимость: $29.95

10. Capresso 304.01 4-Cup Espresso and Cappuccino Machine

Эта 800-ваттная кофемашина для эспрессо и капучино имеет емкость на 4 чашки. У аппарата имеется встроенный поворотный вспениватель с защитой для рук и регуляторы позволяющие отрегулировать крепость приготавливаемого кофе. Благодаря черному дизайну и подсветки кнопок он отлично смотрится на многих современных кухнях, а входящие в комплект лотки легко снимаются и их можно мыть в посудомоечной машине. Качественный аппарат среднего класса, отлично подойдёт для тех, кто не хочет морочится с приготовлением, но хочет иметь отличный эспрессо у себя дома.
Примерная стоимость: $59.95

Хорошая чашка эспрессо — это не только в кафе с профессиональным баристой. С помощью этих доступных эспрессо-машин вы можете каждый день получать хорошую чашку эспрессо у себя дома не прибегая к растратам на ежедневные походы в кафе. Лучшая часть этих машин? Цена! Поскольку они настолько доступны, чего вы ждете? Вы можете стать бариста сегодня и начать делать эспрессо превосходного качества у себя на кухне.

Список кофемашин для знатоков и ценителей

[attention type=green]Эти машины действительно лучшие из лучших. Мы подобрали достойные машины для разных бюджетов.
Посмотрите на некоторые из этих эспрессо-машин, если вы готовы поднять на совершенно новый уровень процесс приготовления кофе.[/attention]

11. Capresso Cafe PRO

Первая в нашем списке машина из нержавеющей стали не только долговечна, но и выглядит неплохо. Великолепные рабочие качества сочетаются в красивом дизайне и компактном размере. Наличие вспенивателя и всех необходимых функций помогут получить отличного качества эспрессо и капучино с латте. Кроме того, в верхней части машины есть поддон для подогрева чашек, ваш кофе будет дольше горячим.
Примерная стоимость: $244.69

12. Cuisinart EM-100

Хотя это определенно не самая дешевая машина для эспрессо в этом списке, она остается довольно доступной. В то же время, она снабжена всеми необходимыми для качественной машины, функциями. Наличие давления в 15 баров обеспечивают идеальный кофейный напиток каждый раз. Данный аппарат комплектуется множеством полезных вещей: паровое сопло, пенообразующую чашку, инструмент для трамбовки и поддон для сбора капель. Отличный доступный вариант для любителей эспрессо и действительно хороший вариант для тех, кто хочет улучшить кофе приготовленный дома, не беря кредита в банке.
Примерная стоимость:$155.30

13. Rancilio Silvia Espresso Machine

Полированная нержавейка и промышленный дизайн делают эту кофемашину похожей на машины устанавливаемые в кафе прошлого поколения.. В то же время эта машина оснащена многими современными функциями. В общем, качественная эспрессомашина среднего класса для тех, у кого нет бюджета для Brevilles, но нужно что-то большее, чем Mr. Coffee.
Примерная стоимость: $715.00

14. Breville BES980XL

Это действительно лучшая кофемашина для эспрессо. Breville не только варит эспрессо, но и отмерит и помолит нужное количество кофейных зёрен для вашего кофе. Кроме того, комплектующие из нержавеющей стали гарантируют вам, что вода будет идеальна для идеального эспрессо, программируемые функции даже отдельно для вспенивателя. Если вы ищете лучшее, то не смотрите дальше, просто будьте готовы выложить немного больше для всех этих функций класса бариста.
Примерная стоимость: $1,998.00

15. Gaggia RI8762

Еще один идеальный вариант для любителей эспрессо, Gaggia включает технологию Rapid Steam и автоматическое вспенивание, поэтому вы можете быть уверены, что ваш эспрессо горячий, а ваша молочная пена находится на каждой чашке, которую вы приготовили. С этой кофемашины множество разных по размеру чашек, и она более компактней, чем многие из эспрессо-машин в этом списке, что означает, что это отлично вариант для людей с маленькой кухней. Если вас беспокоит окружающая среда, вы с удовольствием узнаете, что эта машина для эспрессо использует мало энергии и отключается через час простоя.
Gaggia Anima Prestige Automatic Coffee Machine, Super Automatic Frothing for Latte, Macchiato, Cappuccino and Espresso Drinks with

Примерная стоимость: $899.00

16. Ultima Pro Espresso Maker

Благодаря мощной конструкции, выполненной из нержавеющей стали, эта машина для эспрессо определенно выглядит великолепно. Она оснащена запрограммированными функциями для одной или двух чашек эспрессо, а давление в 15 бар обеспечит идеальное взбитие молока и отменное качество эспрессо.
Примерная стоимость: $164.95

17. De’Longhi ECP3420

Не каждая машина из De’Longhi должна стоить целое состояние, и эта модель предназначена для тех, кто просто не хочет платить много за машину для эспрессо. Это не значит, что у него нет функций. Данная кофемашина оснащена системой быстрого старта. Давление 15 бар и возможность использовать большие чашки.
Примерная стоимость: $119.99

18. Breville BES870XL

Выложенная из нержавеющей стали и имеющая несколько цветов, серебро, черный и даже красный, эта модель отлично дополняет вашу кухню. В дополнение к восхитительному дизайну, она поставляется со всеми функциями, на которую можно надеяться в эспрессо-машине. Большой резервуар для воды, которая нагревается с помощью тепловой катушки мощностью 1600 Вт, ваш эспрессо будет горячим каждый раз, и вам не придется останавливаться, чтобы постоянно добавлять воду. Так же вам не нужно беспокоится о качестве ожидаемого эспрессо, так как данная кофемашина оснащена давлением в 15 бар и автоматически регулирует температуру.
Примерная стоимость: $559.94

19. De’Longhi ECAM23450SL

Более компактная версия модели от De’Longhi, эта конкретная кофемашина сможет вписываться в ограниченное пространство. Это не означает, что она имеет ограничения в функциях. Фактически, вы можете ожидать, что у этой модели будет столько же, если не больше функций, чем у некоторых других моделей. Машина имеет программируемую цифровую панель с несколькими предустановленными функциями и даже включает в себя собственную систему фильтрации воды, чтобы вы могли убедиться, что ваша вода является подходящей для идеального приготовления. Присутствует функция вспенивания молока в одно касание. Если пространство для вас является проблемой, тогда внимательно посмотритесь к этой машине для эспрессо.
Примерная стоимость: $1,999.95

Какие напитки вы можете сделать с вашей новой кофемашиной?

Итак, вы серьезно думаете об инвестировании в одну из превосходных эспрессо-машин, которые мы рассмотрели. Но знаете ли вы, что кофемашина может сделать много других вариантов кофе, кроме просто эспрессо?
После того как вы освоили основы создания идеального эспрессо, дело доходит до разнообразия.

Эспрессо

Эспрессо, которое вы можете приготовить с помощью своей новой машины, составляет основу всех напитков на основе кофе. (Или если вам необходим заряд бодрости прямо сейчас.)
Для Espresso обычно использует самый прожаренный кофе и поэтому оно обладает очень концентрированным и сильным ароматом. Для приготовления эспрессо используется не так много воды, поэтому содержание кофеина довольно велико.

Caffè Americano

Americano — это по существу один или два эспрессо, разбавленных равными частями воды. Вы можете добавить сливки или молоко, если хотите. Таким образом, Американо намного больше, чем обычный эспрессо, хотя содержание кофеина одинаково. И он имеет более мягкий аромат.

Капучино

Капучино родом из Италии и, по общему мнению, назван в честь монахов-капуцинов, имеется в виду цвет одежды, которые они носили. Напиток имеет в основе эспрессо, смешанное с небольшим количеством вспененного молока. Вспененное молоко образует характерную сливочную шапку сверху напитка.

Латте

Латте является чрезвычайно популярным напитком на основе кофе, который любят те, кто не любит слишком крепкое кофе. Он сделан как капучино, только наоборот.
Вспененное молоко помещается в стакан, а затем эспрессо заливается в центр напитка. Из-за объема жидкости, присутствующей в латте, часто добавляются ароматизированные сиропы.
Можно конечно сделать вполне приемлемый латте и без использования эспрессо-машины, но мы считаем, что “правильный” вариант использовать кофемашину.

Макиато

Маккиато — это простой напиток на основе эспрессо, который имеет небольшой объем, но обладает высокой крепостью и сильным ароматом.
Возьмите один или две порции эспрессо, в зависимости от ваших пристрастий. Вспеньте минимальное количество молока. Теперь маленькой ложкой добавьте каплю молока на верхнюю часть вашего напитка. Это так просто.

Ristretto

Если вы настоящий хипстер и ароматный маньяк, вам это понравится! Однако, если вам не нравится, что ваше кофе слишком сильное, вы захотите избежать Ристретто любой ценой.
Для Ристретто используется тоже количество кофе, но используется только половина воды, необходимая для приготовления эспрессо. Вы можете использовать Ристретто, в качестве основы для других напитков, но они также будут очень крепкими и с очень высоким содержанием кофеина.

Lungo

Lungo переводится с итальянского на «долгий, длинный».
Лунго делается как эспрессо, а затем разбавляется водой. Хотя Lungo на первый взгляд похож на американо, но вода добавляется в процессе приготовления, а не добавляется впоследствии. Это означает, что кофе получается крепче и имеет более насыщенный вкус, чем американо.

И список можно продолжать и продолжать …

Напитки, описанные выше, являются лишь верхушкой айсберга, когда речь заходит о создании напитков на основе эспрессо, используя вашу новую машину. Попробуйте использовать различные ароматизированные сиропы, специи и альтернативы коровьему молоку, чтобы создать свой собственный дизайнерский кофе.

Уход и техническое обслуживание машин для приготовления Espresso

Если вы хотите продолжать наслаждаться прекрасным ароматным кофе с вашей новой машины, вы не можете просто варить кофе. Вам нужно регулярно чистить её. Эфирные масла, которые содержат кофейные зерна, обеспечивают аромат вашему эспрессо. Но масляный остаток постепенно откладывается на внутренностях вашей кофемашины. Масла также оставляют пленку на фильтрах. В конце концов, эта пленка блокирует отверстия фильтра. Скопившиеся отложения масла в конечном итоге передают неприятный, горький аромат вашему кофе. Сохранение вашу машину чистой, это продлит её жизнь.

Советы по очистке машины Espresso

Есть несколько основных задач по очистке, которые вы должны выполнять ежедневно. Очищайте и вытирайте брызги воды и пара после каждого использования, пролейте воду через машину после каждого приготовления. После каждых 10-15 использований помойте резервуар для воды. Раз в неделю или каждые 20-30 приготовлений вам необходимо выполнить более тщательную процедуру очистки, как описано ниже. Перед очисткой новой эспрессо-машины ознакомьтесь с рекомендациями производителя в руководстве пользователя. Обратите внимание, что ТОЛЬКО эспрессо-машины с трехходовыми электромагнитными клапанами могут быть перезагружены.

Что вам нужно:

Вам нужно всего лишь несколько предметов, чтобы полностью очистить вашу эспрессо-машину:

• Средство для промывки кофемашин (например, Puro Caff, Cafiza)
• Корзина
• Губка для мытья посуды
• Кухонное полотенце
• Контейнер в который поместится держатель фильтра
• Щетка для прочистки вспенивателя

Соберите весь набор для чистки, и приступим

1. Вытрите остатки брызг и капель.
2. Прикрепите корзину для обратной промывки к фильтру и добавьте рекомендуемое количество моющего средства.
3. Запустите насос эспрессо-машины пять раз, делайте паузы между запусками. Этот процесс смывает остатки кофейного масла, которые попадают в систему, очищает клапан и удаляет отложения кофе так, чтобы клапан плотно закрывался.
4. Промойте любые видимые отложения отложения которые попадаются вам на глаза, везде где это возможно. Используйте губку, смоченную в каком-нибудь моющем средстве для этой работы.
5. Промойте поддон для сбора капель и пустую ёмкость для воды, чтобы избавиться от оставшегося моющего средства. Теперь вода должна выходить чистой. Если она все еще коричневатая, повторите процесс промывки.
6. Установите поддон для сбора капель и чистый фильтр. Повторите промывку, используя чистую воду, чтобы избавиться от остаточного моющего средства.
7. Теперь очистите паровую трубку. Используйте чистую, влажную тряпку, чтобы отмыть наружную часть трубки. Используйте щетку и чистую горячую воду, чтобы очистить внутреннюю часть. Поместите вспениватель в соответствующий контейнер и продуйте его, открыв паровой клапан на полминуты или около того.
8. Теперь промойте и протрите фильтр и держатель для фильтра. Промойте и очистите корзину. Разбейте всё, что получится и тщательно вымойте.
9. Поместите фильтр и держатель для фильтра в контейнер с тёплой водой. Добавьте небольшое количество моющего средства для чистки и дайте отмокнуть полчаса. Оставьте ручки сухоми, чтобы они не были повреждены моющим средством.
10. Прополощите все тщательно чистой водой и вытрите насухо.
11. Соберите всё обратно.

[attention type=yellow]Постарайтесь, чтоб не осталось лишних запчастей.[/attention]

Итак, мы обсудили в деталях, как защитить вашу эспрессо-машину от суровых условий и кофейной гущи, как насчет самих кофейных зерен?

Какие кофейные зерна следует использовать для идеального эспрессо?

[attention type=green]Первое, что нужно отметить здесь, это то, что эспрессо не производится из определенного сорта кофе. Это городской миф. Эспрессо может быть изготовлено с использованием практически любого типа кофейного зерна.[/attention]
Кроме того, большим заблуждением является, что для приготовления эспрессо необходима особая обжарка кофейных зерен.
Наиболее распространенными видами кофейных зерен, которые используются для приготовления эспрессо, являются Arabica и Robusta. Из них Робуста обладает более сильным вкусом и более высоким содержанием кофеина. Арабика, как правило, дороже и имеет более мягкий, более сладкий аромат с нотками фруктов и шоколада. Таким образом, тип кофейных зерен, которые вы используете для создания эспрессо — это просто вопрос личного вкуса.

Не все кофемашины одинаковы

Все кофемашины имеют схожие функции, но разобраться во всех функциях может быть проблемой. Вы теперь имеете представление о стоимости кофемашин. Но мы дадим вам немного больше полезной информации. Мы добавили информацию по всем типичным функциям, которые вы найдете в домашней машине для эспрессо. Перед тем, как сделать свой выбор в покупке кофемашины, ознакомьтесь со следующим:

• Паровая или помповая кофемашина

В первую очередь вам необходимо определится какую машину выбрать паровую или помповую. Паровые машины, как правило, дешевле. Тем не менее, вам будет интересно, что самые первые итальянские эспрессо-машины были паровыми, а кофе, который они производили, не пользовался популярностью. Только когда эспрессо было изготовлено с использованием насосных машин, напиток получил популярность по всему миру. К сожалению, многие современные паровые эспрессо-машины все еще имеют непоследовательное давление, что может привести к некачественным результату приготовления кофе. Помповые эспрессо-машины имеют лучшую производительность. Они лучше контролируют температуру, давая вам больший контроль над процессом приготовления.

• Принцип управления

Следующим на что необходимо обратить внимание при выборе кофемашины, является способ управления.
Полуавтоматическая: с полуавтоматической эспрессо-машиной вы останавливаете и начинаете процесс приготовления. Это дает вам абсолютный контроль над степенью помола и над длительностью приготовления.
Автоматическая: автоматические машины позволяют запускать процесс приготовления, но машина решает, когда остановить его по прошествии определенного времени. Иногда время срабатывания регулируется; иногда нет. У вас все еще есть контроль над степенью помола.
Полный автомат (суперавтомат): полностью автоматические машины делают всё за вас. Они измельчают кофе, вспенивают молоко и варят кофе. Единственное решение, которое вы принимаете, — это компонент, который используется в машине.

Итак, суть в следующем. Полуавтоматические машины позволяют вам выбирать баланс и вкус вашего кофе. У вас немного меньше контроля с автоматическими, а полностью автоматические машины эффектно играют роль бариста, оставляя для вас только нажать кнопку. Для домашнего использования вполне подойдёт полуавтоматическая машина.

• Предварительное замачивание

Функция предварительной инфузии позволяет добавить небольшое количество воды в кофейную таблетку, чтобы потом поднимая давление приготовить более сбалансированный кофе, позволяя извлечь максимум из кофейного зерна.

• Электронный дисплей

Более дешевые машины показывают только температурные показания. Несмотря на то, что даже в таких условиях вы всё ещё можете приготовить отличный кофе с помощью такой машины. Дисплей, который показывает вам, как долго длится приготовление и давление, значительно облегчает производство отличного кофе. Мы рекомендуем выбрать машину с электронным дисплеем, потратив не много больше. В конце концов, информации слишком много не бывает.

• Второй носик

Многие насосные машины имеют дополнительный носик для воды, который часто называют «раздаточным устройством для чайной воды». Хотя этот носик предназначен для наполнения чайных кружек, он также очень удобен для подогрева вашей кофейной кружки. В домашних условиях раздатчик чайной воды является приятным дополнением.

• Вспениватель (капучинатор)

Некоторые кофемашины оснащены весьма условным вспенивателем. Низкокачественный капучинатор часто имеет черный пластиковый конец и преподносятся как «для начинающих».
Вы хотите, чтобы приготовленное на пару молоко было воздушным, сливочным и идеальной температурой. Дешевые вспениватели делают чрезмерно большие пузыри, тупо горячее молоко.

Ищите капучинатор, который имеет следующие свойства:

• им можно управлять вручную
• содержит 2 — 4 отверстия для пара
• поворачивается вокруг, обеспечивая лучший угол для обработки паром

• Резервуар для воды или водопровод

Существует два типа кофемашин, подключаемые к водопроводу и имеющие резервуар для воды. Вы можете выбрать эспрессо-машину, которая может быть подключена непосредственно к линии водоснабжения. С этой возможностью вам никогда не придется беспокоиться о том, что резервуар пуст.
Не у всех и не всегда есть возможность подключить кофемашину к водопроводу. В таких случаях идеальным вариантом является машина с резервуаром для воды. Она тоже имеет ряд преимуществ, вы сами выбираете куда поставить аппарат и какую воду в него залить, не все довольны качеством водопроводной воды.

• Размер портафильтра

В кафе и барах подаваемый кофе, обычно двойной эспрессо. Для приготовления стандартного двойного эспрессо требуется от 16 до 22 граммов кофейной гущи из которых получается 30-40 граммов эспрессо. Для получения похожего результата вы должны проконтролировать это при выборе кофемашины для своего дома. Имейте в виду, что большинство бюджетных машин имеют значительно меньший портафильтр. Так же следует обратить внимание на то, что более крупный портафильтр позволит вам делать большие порции, давая вам больше кофеина, больше аромата и позволяя вам разделить порцию между двумя напитками.

Вышеупомянутые функции являются основными, на которые нужно обратить внимание, когда вы покупаете домашнюю эспрессо-машину. В конце концов, эспрессо-машина является ценным инструментом, но и качество зерен, которое вы используете, будет определять, качество конечного напитка. Всегда покупайте свежеобжаренные, высококачественные зерна.

• Одинарный котел или двойной котел?

Говорят, что лучший эспрессо был сделан путем прохождения пара в 195°F (90.5°С) под давлением 10 бар.
В одно котловых эспрессо-машинах используется только один котел и для обогрева воды, используемой для приготовления кофе, и для вспенивателя. Хотя это всего лишь означает, что требуется больше времени между этими двумя процессами. Но такие кофеварки намного дешевле, чем с двойными котлами.

• Кофемолка

Важно не только выбрать подходящую эспрессо-машину, но и правильно выбрать кофемолку.
Вы не получите вкусный кофе, если ваши кофейные зерна не однородны или помолоты не подходящим образом. Вам нужно найти дробилку с жерновами, которые специально разработаны и изготовлены для измельчения зерен до очень тонкого помола. У лучших кофемолок есть возможность изменить размер получаемого помола.

Дорогие кофемашины такие как те, которые используются в кофейнях имеют встроенную кофемолку. Вам стоит обратить внимание на то, чтоб не пришлось, покупать отдельную кофемолку уже имея встроенную в кофемашину кофемолку.
Если вы решите купить отдельную кофемолку, избегайте лезвий любой ценой; ножевые кофемолки дешевле, но они точно уничтожат любой аромат, который содержат зерна! Ищите кофемолку с плоскими заусенцами, которые помогут получить лучший вкус, лучше, чем конические заусенцы. Расстояние, которое вы устанавливаете между жерновами, определяет текстуру измельчения.
Чем больше заусенцы, тем лучше рассеивание тепла во время процесса измельчения. Если вы размалываете большое количество зерен за раз, тем больше должно быть жернова. Кофемолки также делятся по тому, имеют ли они возможность микрорегулировки или ступенчатую регулировку. Высококачественные машины имеют тонкую настройку, что дает вам больший контроль за процессом извлечения.

https://kofelike.ru/polnoe-rukovodstvo-po-kofemolkam/

Лучшие бренды эспрессо-машины

Полки магазинов бытовой техники и изобилуют десятками производителей с сотнями моделей кофемашин. Выбор — умопомрачительный, не говоря уже о путанице. Мы собрали для вас список самых надежных брендов. Все эти производители имеют солидную репутацию как создателей высококачественной бытовой техники, с адекватной ценой.

De’Longhi

De’Longhi существует с 1902 года. Этот семейный бизнес производит кухонное оборудование и небольшие электрические предметы, в том числе широкий ассортимент высококачественных кофемашин.

Nespresso

Nespresso — очень известный производитель эспрессо-машин. Многие из нас видели Джорджа Клуни, рекламирующего кофемашины этого бренда по телевизору. Машины этого производителя прекрасно зарекомендовали себя как машины для идеального эспрессо.

Hamilton Beach

Hamilton Beach — небольшая американская компания, которая разрабатывает, продает и распространяет широкий спектр домашних и коммерческих кухонных приборов. Они выпускают высококачественные эспрессо-машины и пользуются растущей репутацией как бюджетная марка домашней техники.

Bialetti

Итальянская компания Bialetti выпускает высококачественные эспрессо-машины с 1933 года. На протяжении многих лет Bialetti зарекомендовала себя как производитель первоклассного набора для кофе и других мелких бытовых приборов. Вы не ошибетесь, если инвестируете в одну из потрясающих домашних эспрессо-машин.

Bella Housewares

Bella Housewares изготавливают посуду для современной женщины у которой мало времени. Они гордятся созданием небольших, эффективных кухонных приборов, которые помогают на кухне.

Capresso

Capresso — швейцарская компания, которая производит высококачественные эспрессо-машины, кофемолки, кофеварки, вспениватели (капучинаторы) и чайники. Их продукция не дешевая и нацелена на требовательных публику, которая серьезно относится к домашнему кофе. Тем не менее, если вы хотите, приготовить правильный кофе, и вы хотите получить превосходную технику, на долгие годы, Capresso – ваш выбор.

Breville

Австралийская компания Breville существует с 1957 года, когда они начали бизнес как импортер бытовой техники. Breville поставляет все от сэндвич-машин и утюгов до эспрессо-машин. Breville является отличным поставщиком бюджетных, но качественных кофемашин.

Cuisinart

Cuisinart — всемирно известный производитель кухонных приборов, включая домашние кофеварки. Эта американская компания существует с начала 1970-х годов и имеет солидную репутацию производителя кофемашин достойного качества по доступным ценам.

Gaggia

Британская компания Gaggia специализируется на изготовлении высококачественных кофемашин, в основном для домашнего использования. Несмотря на то, что вы можете заплатить приличную сумму за одну из машин для эспрессо, инвестиции будут выплачивать вам всю жизнь высококачественным кофе.

Rancilio

Rancilio была основана в 1927 году в Италии. С тех пор они выпускают эспрессо-машины для коммерческого рынка, хотя они также предлагают машину, предназначенную для домашнего пользования. Опыт дает Rancilio возможность производить кофемашины с превосходным дизайном и производительностью.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Наше руководство было бы не полным без раздела FAQ. Здесь мы постараемся ответить на вопросы, которые должны знать каждый уважающий себя домашний барист.

Вопрос: Можете ли сделать эспрессо без машины?
Ответ: Да, вы можете сделать эспрессо без кофемашины, вам понадобится некоторые приспособления, кофеварка или Aeropress, молотый кофе и просто следуйте инструкциям на нашем сайте …
В: Почему эспрессо-машины так дороги?
О: Простой ответ на этот вопрос: «Вы получаете то, за что платите». Машины для эспрессо достойного качества и кофемолки — это высокотехнологичные комплекты высокотехнологичного производства. Кофемашины спроектированы и изготовлены для выполнения сложных операций, используют пар, горячую воду и всё это под высоким давлением, они точно измельчают кофейные зерна. По сути, вы покупаете инструмент промышленного класса, а не стандартное кухонное оборудование.
В: Какую эспрессо-машину использует Starbucks?
О: Большинство магазинов Starbucks в настоящее время используют Mastrena High-Performance Espresso Machine, это полностью автоматическая кофемашина. Это машина сама молит кофейные зерна нужного количества и нужной степени помола для каждой конкретной чашки кофе, гарантируя, что вкус и аромат зерен сохраняются. С помощью такой машины вы тоже получите качественный помол для вашего эспрессо. Это будет на много лучше кофе приготовленного с использованием аппаратов которые используют предварительно упакованный, готовый кофе.
В: Что такое теплообменник в кофемашине?
О: Теплообменник означает, что в машине имеется только один котел. Машина имеет один элемент, который может обеспечивать две разные температуры, одну более низкую температуру для приготовления кофе и другую более высокую для вспенивания и подачи горячей воды. Это означает, что вы можете варить и парить одновременно.
В: Для чего трамбовать кофе?
О: После того как вы насыпали молотый кофе в фильтр, его нужно уплотнить. Тампинг означает равномерное уплотнение кофейной гущи. Уплотните слишком сильно, и поток воды будет идти медленно, в результате чего кофе будет более горьковатый. Недостаточная плотность, не позволит получить достаточно ароматный кофе.
Поиск идеального варианта требует практики, но это также зависит от вашего личного вкуса.
В: Нужно ли удалять накипь?
О: Да, да! Накипь может привести вашу кофемашину в негодность. Метод удаления отложений зависит от марки и типа вашей кофемашины. Ознакомьтесь с руководством для пользователя, чтобы понимать как это сделать.
По крайней мере, каждые пару месяцев производите чистку для устранения накипи, если вы живете в районе с очень жесткой водой, делайте это чаще.
В: Хорошая кофемолка важна для качественного эспрессо?
О: Абсолютно! Нижняя дробилка повредит кофейную гущу, сжигая масла, прежде чем вы даже заварили кофе. Независимо от того, насколько высока качество эспрессо-машины или самих зерен, если кофемолка плохая, кофе тоже будет не очень.

В завершении

Итак, что вы думаете о нашем списке?
Мы считаем, что одна из этих кофемашин сможет сделать такой кофе, какой в раньше на пробовали.
Зачем ходить в кафе каждый раз, когда вам хочется качественного кофе? С помощью одной из этих удобных машин вы можете привезти кофейню прямо на свою кухню. Если вы это сделаете, мы гарантируем, что вы никогда не пожалеете о сделанном выборе.
Наслаждайтесь!