Вы сбитый с толку домашний бариста? Вы устали от долгих, хлопотных методов домашнего приготовления кофе и от того, что результат не отвечает вашим требованиям? Если вы можете ответить «да» хотя бы на один из этих вопросов, вы наверняка уже задумывались о том, чтобы пополнить свою коллекцию устройств для кофе эспрессо-машиной. Сейчас мы не говорим о шумном, парящем монстре, которого можно увидеть на прилавке местной кофейни.
Большинству бариста-самоучек нужна эспрессо-машина, которая разработана для использования в домашних условиях. Звучит просто, не так ли? К сожалению, существует множество различных видов этого устройства, и не всегда ясно, что лучше выбрать.
Не беспокойтесь: мы вам поможем.
В этой статье рассмотрены 2 самых популярных бренда, которые часто путают, — Nespresso и De’Longhi.
Итак, в чем же разница между ними?
Nespresso и De’Longhi различия
De’Longhi производят разные эспрессо-машины, причем некоторые из них совместимы с Nespresso. Другие бренды, такие как Breville, тоже делают Nespresso-машины, да и сами Nespresso имеют собственную линейку кофемашин.
Словом, если вам нравится капсульный кофе, то стоит приобрести кофемашину, совместимую с Nespresso, от одного из производителей (включая De’Longhi).
Нужно больше информации? Продолжайте чтение…
Машины Nespresso
Как вы могли уже догадаться, машины Nespresso производятся швейцарской компанией Nespresso, частью продуктовой корпорации Nestlé. Вы наверняка видели рекламу этих машин с участием голливудского ловеласа Джорджа Клуни.
Машины Nespresso используют уникальную запатентованную Nespresso систему капсул. Каждая такая капсула рассчитана на одну чашку кофе. Нужно просто загрузить капсулу в машину, нажать кнопку и дождаться приготовления напитка. Все просто!
Машина извлекает вкус из капсулы при помощи пропускания через нее горячей воды. Затем напиток наливается в вашу кружку. Можно настроить машину под нужный размер чашки, а также выбрать капсулы, различающиеся вкусами и крепостью кофе. Однако больше с машиной Nespresso делать ничего нельзя. Если хочется сварить латте или капучино, нужно будет приобрести электрический вспениватель молока и самостоятельно сделать напиток после приготовления основы — эспрессо.
Искусство использования машин Nespresso
На первый взгляд машины Nespresso кажутся довольно-таки простыми в использовании. Наши советы помогут вам выжать максимум из устройства. Продолжайте чтение, ярые кофеманы…
- Хоть во всех домашних кофемашинах и имеются заранее настроенные программы, результат можно менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Когда кофе начинает наливаться из машины в кружку, нужно внимательно следить за его цветом. Если в комнате слабое освещение, используйте фонарик (именно для этого они, очевидно, имеются в iPhone). Запустите машину, затем остановите поток кофе в соответствии с изменением цвета (подробности ниже). Регулировать поток можно при помощи однократного и продолжительного нажимания на кнопки. Чтобы кружка продолжила наполняться, просто нажмите на кнопку «старт». Когда поток только начинается, можно заметить, что напиток имеет рыжевато-бурый оттенок. Рыжевато-бурый цвет = ристретто. Затем цвет меняется на карамельный, светло-коричневый, и этот оттенок соотносится с эспрессо. Когда цвет становится ярко-желтым, светлым, это значит, что процесс извлечения вкуса из капсулы завершен. Теперь в кофе льется просто горячая вода с небольшим содержанием остаточного кофе. Точный выбор нужной концентрации кофе — достаточно кропотливая работа, но это приходит с практикой.
- Машины Nespresso очень быстро нагреваются. Хоть это и значит, что скорость изготовления напитка очень высока, кофе может получиться еле теплым. Если по утрам вы любите пить очень горячий кофе, попробуйте следующий трюк… Не вставляя капсулу в машину, поставьте в приемник чашку и включите устройство. Выберите эспрессо и позвольте воде пройти через машину. Как только поток остановится, откройте машину и вставьте капсулу, не убирая при этом кружку. Опустошите чашку и запустите машину. Теперь устройство и его составляющие достаточно разогреты, как и ваша кружка. В итоге напиток должен получиться довольно теплым. Благодаря такому ритуалу машина промывается, поэтому не образуется застоя кофейных масел, которые могли бы повлиять на вкус будущего напитка.
- Всегда используйте бутилированную или фильтрованную воду в машине Nespresso. Вообще этот совет можно отнести к приготовлению любого кофе в целом. Вода из-под крана имеет привкус химикатов. Если же вы живете в местности, где вода жесткая, известь, содержащаяся в ней, может повредить машину.
- Перед тем как вставить капсулу, проверьте ее упаковку. На фольге каждой капсулы должна быть небольшая выпуклость. Если фольга выглядит сдутой или плоской, в ней может быть дырка. Капсула, в которой есть дырка, не произведет вкусный кофе, ведь герметичная упаковка была повреждена, а содержимое капсулы могло выдохнуться.
- Если у вас есть машина Nespresso, вы необязательно ограничены только капсулами Nespresso. Существует множество других компаний, которые производят совместимые с вашим устройством кофейные капсулы. Попробуйте несколько альтернатив, чтобы найти тот бренд, который производит лучший вкус.
- Несмотря на то что промывание машины чистой водой очищает ее от кофейных масел, необходимо периодически запускать очищающую капсулу для более глубокой чистки.
- Даже если вы используете фильтрованную или бутилированную воду, нужно удалять накипь в машине Nespresso хотя бы один раз в год. Очищающие от накипи капсулы или жидкости можно приобрести в онлайн-магазинах. Инструкции о том, какие продукты стоит использовать и как выбрать программу очищения от накипи, можно найти у производителя.
Машины De’Longhi
Компания De’Longhi производит множество различных устройств для приготовления кофе, в том числе и эспрессо-машины.
Некоторых это сбивает с толку, но у этой компании имеется полный ассортимент «нормальных» эспрессо-машин вроде этой: DeLonghi ESAM3300 Magnifica Super-Automatic Espresso/Coffee Machine
Однако данный бренд изготавливает линейку эспрессо-машин, совместимых с Nespresso. Это вкратце. Если вы верны бренду De’Longhi и вам нравится удобство капсул Nespresso, то вам повезло.
Машины Nespresso De’Longhi
Эти машины — результат объединения двух ключевых фигур в индустрии эспрессо и кофе. Их союз породил восхитительные домашние кофемашины.
Сами машины изготавливаются De’Longhi, известным по всему миру производителем небольшой бытовой техники и устройств для приготовления пищи, включая и эспрессо-кофемашины. В случае их машин Nespresso для приготовления кофе нужно использовать капсулы Nespresso.
Основной принцип работы машин одинаков, однако есть одно важное различие. В машинах De’Longhi есть встроенная система приготовления горячего молока.
Эта система представляет собой съемную емкость с молоком, которая устанавливается в машину. Устройство нагревает молоко, смешивает и вспенивает его так, как нужно для приготовления какого-либо кофейного напитка, выбранного в меню машины. Так как емкость является съемной, остатки молока можно хранить в холодильнике для дальнейшего использования. Очищение емкости, после того как она опустеет, — тоже быстрая и простая задача.
Кажется, существует бесконечное множество вариаций машин Nespresso De’Longhi. Ниже рассматриваются две самые популярные модели.
Эспрессо-машина De’Longhi EC155 с капучинатором и насосом 15 бар
В данную модель эспрессо-машины можно загружать как капсулы, что удобно и увеличивает скорость приготовления напитка, так и собственный молотый кофе, если вы предпочитаете его. Можно готовить и капучино, и латте при помощи такого приспособления, как вспениватель молока. Имеется два разных термостата, благодаря которым можно следить за тем, чтобы приготовленный эспрессо был нужной температуры. Регулировать давление пара и воды можно отдельно друг от друга.
Примерная стоимость: $88.99
Комбинация из эспрессо-машины с насосом и капельной кофеварки, рассчитанной на 10 кружек, De’Longhi BCO430 со встроенным вспенивателем молока
Это приспособление дает возможность готовить как капельный кофе, так и эспрессо. Очень удобен встроенный вспениватель молока.
Примерная стоимость: $199.99
Домашний эспрессо… Удобно и быстро
Итак, если желаете стать похожим на Джорджа Клуни или просто хотите начать свой день с чашечки вкусного напитка, основанного на эспрессо, вы наверняка будете заинтересованы в покупке одной из этих моделей.
Самая простая машина Nespresso подойдет для тех, кто любит обычный кофе. Машина такого стиля будет удобно, если кофе вы готовите в спешке, поэтому никакие навороты вам не нужны. Все, что нужно сделать, — это установить капсулу, нажать на кнопку старта и начать готовить тосты во время варки кофе.
Эти машины также подойдут для кофеманов с ограниченным бюджетом. Данные модели дешевле, чем брендовые De’Longhi.
Если вы начинаете свой день с кремового латте или пенистого капучино, вас наверняка порадует удобство встроенной системы приготовления горячего молока в De’Longhi. Безусловно, существует огромное разнообразие кофемашин De’Longhi. Все они предоставляют немного различные функции.
Колебания в цене огромны. Можно заплатить двузначную сумму за самую простую машину De’Longhi, а можно потратить несколько сотен долларов на модель, которая чуть ли не поет, танцует и убирает во время приготовления кофе.
Что бы вы ни выбрали, Nespresso или De’Longhi, вы можете быть уверены, что приобрели качественное устройство, которое будет готовить отличный кофе и прослужит долгую жизнь.
Удачного приготовления кофе!
